Blog - Top 5 des recettes au barbecue pour épater vos invités
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Top 5 des recettes au barbecue pour épater vos invités
Publié par Nathalie Greaden 26/10/2017 15:11 Commentaires

En France, le barbecue est un sport national ! Se réunir dans la joie et la bonne humeur pour déguster des mets succulents en terrasse… ça n’a pas de prix ! Et contrairement à ce que l’on pourrait penser, le barbecue ne sert pas qu’à cuire des steaks, des brochettes de poulet et des côtes levées. Poires, ananas, et autres fruits grillés peuvent aussi combler vos papilles ! Greaden vous propose cinq recettes, simples et rapides, pour épater vos invités ! Pour les réussir, choisissez votre barbecue dans la sélection premium que nous vous proposons ! Nos barbecues vous garantissent une cuisson comme au restaurant !

#1 Le tendron de veau laqué à la sauce barbecue

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de tendrons de veau, d’asperges vertes, d’oignons nouveaux, de sel et de poivre et enfin de sauce barbecue. La viande de veau sied parfaitement à la cuisson au barbecue. Laissez cuire le tendron 10 minutes avant de le laquer immédiatement avec de la sauce barbecue. Profitez du temps de la cuisson des tendrons pour retirer le talon des asperges et couper les oignons nouveaux en deux. Faites ensuite blanchir les asperges à l’eau salée pendant 4 minutes et mettez les légumes au feu.

Servez les tendrons sur un lit d’asperges, ajoutez de la sauce barbecue et dégustez !

#2 Le saumon à l’érable

Le saumon est prisé pour son goût spécial et sa haute teneur en nutriments, notamment en vitamine D. Pour préparer votre plat, vous aurez besoin de deux filets de saumon, de sirop d’érable, de sauce soja, de moutarde de Dijon, de gingembre frais, d’oignons verts et de citron pour la marinade. Mélangez les ingrédients, puis marinez les filets au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Enfin, faites cuire au barbecue pendant 5 minutes de chaque côté et pendant 10 minutes au four à 230° C.

#3 Le poulet portugais express

Le poulet se prête très bien au barbecue. Pour cette spécialité portugaise, vous aurez besoin de hauts de cuisses de poulet désossées et sans peau, de deux piments oiseau épépinés et hachés,  de citron, de beurre, de sel, d’ail et de paprika doux. Mélangez tous les ingrédients puis laissez macérer. Sur votre plan de travail, placez les hauts de cuisses côte à côte et insérez deux longues brochettes parallèles à travers la viande. Faites cuire au barbecue pendant 6 à 8 minutes de chaque côté. Résultat délicieux à déguster sans modération !

Le poulet portugais express

#4 Les brochettes de légumes marinés

Pour faire plaisir à vos invités végétariens ou si vous souhaitez simplement varier vos plats, vous pouvez profiter du barbecue pour préparer des brochettes aux légumes marinés qui complèteront votre table. Fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le basilic et l'ail, puis versez le mélange sur les légumes. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure. Mettez les légumes directement sur le barbecue ou sur des brochettes !

#5 La fameuse bavette aux épices de Montréal !

Pour la préparer, vous aurez besoin d’une bavette de bœuf coupée en 4 biftecks, d’huile d’olive, d’ail, de poivre, d’épices de steak de Montréal et de sauce Worcestershire. Mélangez les épices en premier avec l’huile d’olive, ajoutez la viande et refermez le tout dans un sac en plastique. Réfrigérez pendant 12 heures et faites griller pendant 8 minutes. C’est prêt !

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