Le dessert est un moment incontournable des repas entre familles et amis, et rien n’est plus agréable qu’un barbecue en extérieur pour profiter d’un instant convivial avec ceux que l’on aime.
Tout comme avec les classiques du barbecue, les recettes de dessert sont nombreuses et les techniques de préparation encore plus.
Voilà pourquoi GREADEN, votre fournisseur de barbecues à gaz et à charbon professionnels, vous propose de lier deux de nos moments préférés et de vous montrer que les barbecues peuvent également être géniaux à l’heure du dessert.
Avec cet article en deux parties, découvrez 5 conseils pour oser les desserts au barbecue ! Vous allez pouvoir épater vos convives avec des saveurs inédites pour le plaisir des petits et des grands !
Que vous soyez fan de cuisson à gaz ou au charbon, GREADEN a ce qu’il vous faut ! Essayez nos barbecues à gaz puissants et polyvalents comme le DÖNER ou le PHÉNIX, mais aussi nos barbecues à charbon efficaces et robustes comme le KAMADO ou le BRASERO, et découvrez de véritables outils de cuisson rapides et performants qui vous accompagneront toute l’année.
3. LE BANANA-BOAT FOURRE POUR VOUS FAIRE VOYAGER
Voici encore un pas au-dessus pour les fans de nos recettes de fruits rôtis. Cette fois, c’est la banane qui accompagne.
Si la particularité de son nom, « Banana Boat » ou Bateau-Banane en français, révèle déjà la spécialité de ce dessert, c’est surtout son goût remarquable et sa simplicité de préparation qui nous ravisent.
Qu’est-ce qu’un dessert banana-boat et comment le réaliser ?
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Épluchez les bananes et coupez-les dans la longueur de la courbe interne. Faites attention à la garder en un seul morceau afin de pouvoir garnir l’intérieur.
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Posez chaque banane dans du papier d’aluminium en créant une petite papillote. Si vous n’avez pas de papier aluminium, vous pouvez également ne pas éplucher la banane et la coupée dans sa peau pour la placée directement sur le gril.
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Dans un bol, mélangez des brisures de caramel, pépites de chocolat, guimauves, éclats d’amandes, ou de noisettes… c’est à vous de choisir ! Créez votre propre mélange gourmand avec lequel vous souhaitez fourrer vos banana-boats.
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Garnissez l’intérieur et le dessus de vos bananes et refermez les papillotes avant de les poser sur le gril pendant une dizaine de minutes à feu moyen.
Vous pouvez retrouver la recette complète en vidéo ici:
4. UNE PETITE FONDUE POUR LES FANS DE CHOCOLAT
La fondue au chocolat est un classique et un allié incontournable des desserts.
Les techniques pour faire sa propre fondue sont nombreuses mais au lieu de le faire sur la plaque, la gazinière ou au micro-ondes, pourquoi pas essayer la fondue sucrée au barbecue ?
Comment réaliser une fondue au chocolat au barbecue ?
5. LES PETITES PÂTISSERIES SUR LE BARBECUE POUR SURPRENDRE VOS INVITES
Saviez-vous que vous pouviez utiliser votre barbecue pour réchauffer, et même préparer, des pâtisseries délicieuses qui irons à merveille avec vos fruits rôtis, crèmes glacées ou fondue au chocolat ?
GREADEN vous montre 3 idées de recettes et vous explique comment les faire.
Comment faire des cookies au chocolat au barbecue ?
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Réalisez votre pâte à cookie en suivant votre recette préférée.
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Tapissez deux plaques de pâtisserie avec du papier cuisson.
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Avec une cuillère, créez de petites boules de pâtes et posez-les sur la plaque. Les cookies vont s’étaler et prendre plus de place pendant la cuisson, alors prenez soin de bien les espacer sur la plaque.
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Posez la plaque sur le gril à feux doux, fermez le couvercle et attendez que ça cuise ! Vous pouvez même déposer de petits marshmallows sur le dessus du cookie pendant la cuisson pour un délicieux goût fondant.
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Sortez votre plaque du gril, laissez refroidir et dégustez !
Comment réaliser une mini-pizza aux fruits sur le gril ?
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Préparez votre pâte à pizza habituelle en suivant votre recette préférée.
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Garnissez la pâte généreusement de fromage blanc, de confiture de fruits, ou de chocolat.
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Ajoutez vos fruits, frais ou préalablement rôtis.
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Vous pouvez également ajouter de copeaux de noix, chocolat, caramel, noix de coco râpée ou de la menthe fraiche.
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Posez sur le gril, surveillez la cuisson, c’est prêt en quelques minutes !
Comment cuire du pain perdu sur la plancha ?
Les barbecues à gaz GREADEN vous offrent un magnifique gril professionnel, rapide et puissant, mais aussi une plancha élégante, efficace et facile d’utilisation. Et en plus de ça, vous allez pouvoir y préparer de merveilleux desserts et goûters.
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Équipez-vous de vos tranches de brioches et de votre mélange pour pain perdu, généralement à base d’œufs et de lait.
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Trempez vos tranches dans le mélange.
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Faites chauffer votre plancha quelques minutes et beurrez-la avec du beurre clarifié.
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Enfin, faites cuire vos tranches de brioche 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient délicieusement croustillantes et dorées.
Vous pouvez les accompagner de yaourt, de fruits, de glace, de confiture, comme vous le souhaitez ! Laissez votre imagination parler et vos papilles s’extasier. Voici la recette complète.
GREADEN vous offre des produits de qualité qui vous accompagneront durant tous vos moments de convivialité. Tout au long de l’année, toute la journée, de l’entrée au dessert, et pour toute la famille, profitez de barbecues extraordinaires et de conseils de pros pour des moments privilégier dans le confort de votre jardin.
